Schwarzwaldbrennerei Scheibel


Finesse Aprikose

Nase: Düfte von reifen Orangen, Honig und Schokolade wetteifern mit der fruchtig süßen Frische von Zitronenmelisse

Geschmack: moussige Aprikose mit kraftvoller, starker Ausprägung

Abgang: im Abgang mit leicher Fruchtschalennote

Alkoholgehalt: 40% Vol. – Spirituose

Spirituose mit Fruchtauszug

Flascheninhalt 500 ml

23,80 €

47,60 € / L
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Finesse Birne

Nase: in der Nase knackiges Birnenbukett mit dezenten Anklängen von Quitte und Holunderblüte

Geschmack: am Gaumen weich, mit Nuancen von Zitrus

Abgang: lang anhaltende Frucht im Abgang

Genuss-Tipp

Passt wunderbar zu deftigen Speisen und zu reifem Käse wie Roquefort

Serviertemperatur: 15-18°C

Alkoholgehalt: 40% Vol. – Spirituose

Williams-Destillat mit edlem Fruchtauszug

Flascheninhalt 500 ml

 

23,80 €

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Finesse Himbeere

Nase: intensive Himbeernote

Geschmack: zartes Aroma von Kirsche und Trauben

Abgang: geschmeidig, weich und elegant im Abgang

Genuss-Tipp

Klassisch mit Vanilleeis

Serviertemperatur: 15-18°C

Alkoholgehalt: 40% Vol. – Spirituose

Himbeergeist mit edlem Fruchtauszug

Flascheninhalt 500 ml

 

23,80 €

47,60 € / L
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Finesse Mirabelline

Nase: zarte florale Noten von Rosen und Hyazinthen

Geschmack: kristalliner Mirabellenton mit etwas Salbei und Bergamotte unterlegt

Abgang: leicht pfeffrige Note im Finish

Genuss-Tipp

Prima zu Käsefondue

Serviertemperatur: 15-18°C

Alkoholgehalt: 40% Vol. – Spirituose

Mirabellen-Destillat mit edlem Fruchtauszug

Flascheninhalt 500 ml

23,80 €

47,60 € / L
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Finesse Rosen-Apfel

Nase: eine Süße, die an reife Honigmelonen erinnert, trifft auf die Fruchtsüße und frischen Aromen des Apfels

Geschmack: kernige Apfelnote, untermalt von einer Brise aus Nelke und Zimt

Abgang: harmonischer Körper mit markantem, rundem Abgang

Genuss-Tipp

Hevorragend zu einer klassischen Kartoffelsuppe

Serviertemperatur: 15-18°C

Alkoholgehalt: 40% Vol. – Spirituose

Apfel-Destillat mit edlem Fruchtauszug

Flascheninhalt 500 ml

23,80 €

47,60 € / L
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Paradies Berg-Marille

Nase: kräfige, süße Marillen- und Mandelnoten in der Nase 

Geschmack: dominante Aromen von Marille und Marzipan, Noten von Nelken, Zimt und Kardamon

Abgang: wunderschönes Volumen, zarte Bittertöne sowie dunkler Karamell im Finish

Frucht

Die Marillen werden zu Fruchtsaft verarbeitet und anschließend mit Marillenbrand, einem Fruchtauszug sowie einer Fruchtreduktion zu einem Likör vermischt.

Genuss-Tipp

Im großen Scheibel-Geisterschwenker mit Eiswürfeln serviert oder aufgefüllt mit Sekt oder Tonic – eine perfekte Begrüßung für Ihre Gäste.

Serviertemperatur: 13-15°C

Alkoholgehalt: 22% Vol. – Likör

Flascheninhalt 350 ml

17,80 €

50,86 € / L
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Paradies Wild-Pflaume

Nase: würziges, feinherbes Aroma nach erntereifen Pflaumen 

Geschmack: ausgewogen süß, gefolgt von einer zarten Zimt- und Minzenote

Abgang: komplexer Abgang und ein gelungenes Zusammenspiel von Fruchtsüße und -säure, Fruchtfleisch und Bitternuancen

Frucht

Dieser Likör aus Wild-Pflaume ist eine harmonische Cuvée aus Zibarte, Zwetschgenwasser und Fruchtauszug.

Genuss-Tipp

Im großen Scheibel-Geisterschwenker mit Eiswürfeln serviert oder aufgefüllt mit Sekt oder Tonic – eine perfekte Begrüßung für Ihre Gäste.

Serviertemperatur: 13-15°C

Alkoholgehalt: 22% Vol. – Likör

Flascheninhalt 350 ml

17,80 €

50,86 € / L
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Paradies Weinberg-Pfirsich

Nase: warmes freundliches Pfirsicharoma, nicht zu süß mit einer überraschend herben Note

Geschmack: voll-fruchtiger Pfirsichgeschmack

Abgang: cremiger Abgang mit einer ausgeprägten Fruchtfleischnote

Frucht

Auch der Weinberg-Pfirsich Likör besticht durch eine hohe Fruchtigkeit.

Genuss-Tipp

Im großen Scheibel-Geisterschwenker mit Eiswürfeln serviert oder aufgefüllt mit Sekt oder Tonic – eine perfekte Begrüßung für Ihre Gäste.

Serviertemperatur: 13-15°C

Alkoholgehalt: 22% Vol. – Likör

Flascheninhalt 350 ml

17,80 €

50,86 € / L
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Paradies Wald-Heidelbeer

Nase: verlockendes, charaktervolles, warmes Heidelbeeraroma

Geschmack: Himbeere mit Cassisnote am Gaumen

Abgang: herbsüßes Finish

Frucht

Die Früchte für diesen Likör werden in Skandinavien geernet. Basis bildet eine Cuvee aus Wild- und Kulturheidelbeeren, die mit einem Wildheidelbeerbrand abgerundet werden.

Genuss-Tipp

Im großen Scheibel-Geisterschwenker mit Eiswürfeln serviert oder aufgefüllt mit Sekt oder Tonic – eine perfekte Begrüßung für Ihre Gäste.

Serviertemperatur: 13-15°C

Alkoholgehalt: 22% Vol. – Likör

Flascheninhalt 350 ml

17,80 €

50,86 € / L
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Paradies Weichsel-Sauerkirsch

Nase: eine frische Sauerkirschnote in der Nase in Kombination mit leichter Bittermandel

Geschmack: Sauerkirscharoma vom Feinsten, unterstützt von einer wunderbaren Schärfe, die an weißen Pfeffer erinnert

Abgang: leichter und lebendiger Abgang erinnert an fruchtige Mandelmousse 

Frucht

Die frischen Sauerkirschen werden entsteint und dann zu Saft gepresst. Der Fruchtsaft ist frei von Konservierungsstoffen und wird anschließend mit einer Edelbrand-Cuvée vermählt.

Genuss-Tipp

Im großen Scheibel-Geisterschwenker mit Eiswürfeln serviert oder aufgefüllt mit Sekt oder Tonic – eine perfekte Begrüßung für Ihre Gäste.

Serviertemperatur: 13-15°C

Alkoholgehalt: 22% Vol.

Flascheninhalt 350 ml

17,80 €

50,86 € / L
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Edles Fass Williams

Nase: frisch, blumig, intensiv birnig, ein dezentes Vanille-Aroma in der Nase und leichte Rieslingnoten

Geschmack: schöne süße Noten nach Karamell, Vanille und Limette, im Verlauf gesellen sich zartbittere, quittige Noten dazu

Abgang: der Brand besticht durch Transparenz, Frucht, Lebendigkeit und einen fulminanten Abgang 

Im Rhônetal wachsen die besonders aromatischen Williams-Birnen, die hier eingesetzt werden. Die Birnen werden handverlesen, zerkleinert und entkernt. Durch das langsame, kühle Vergären bleiben die Aromen erhalten und spiegeln sich danach im Destillat wieder. Der Brand wird über Gold in unserer Brennerei ‚neue zeit‘ destilliert und anschließend für mehrere Monate im Eichen-Fass gelagert. Dort erhält das Destillat seinen unverwechselbaren Charakter.

Genuss-Tipp

Ein schöner Begleiter zu Crème Brûlée oder mildem Käse.

Serviertemperatur: 18°C

Alkoholgehalt: 40% Vol.

Flascheninhalt 700 ml

43,00 €

61,43 € / L
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Edles Fass Nussler

Nase: kräftige Nase nach karamellisierten Walnüssen mit leichten Cognac-Nuancen

Geschmack: erdige Aromen nach Pilzen, Trüffeln und Liebstöckel begleiten ein intensives Walnussaroma, im Verlauf kommen schöne Karamell- und Vanillenuancen zum Vorschein

Abgang: Noten nach Muskat im Abgang

Frucht

Walnusskerne aus Kashmir. Die Walsnusskerne werden zerkleinert und mit Alkohol angesetzt. Nach mehreren Monaten wird das Mazerat in unserer Brennerei ‚neue zeit‘ destilliert. Durch die Lagerung im Eichenfass erlangt unser Nussler soseine intensive Farbe und Geschmacksstruktur.

Genuss-Tipp

Passt hervorragend zu Käse wie Roquefort, Schafskäse und Ziegenkäse, auch ideal zu Pilzgerichten wie Pilzrisotto, Pilz-Quiche oder Pilz-Sülze.

Serviertemperatur: 18°C

Alkoholgehalt: 40% Vol. – Spirituose

Flascheninhalt 700 ml

41,00 €

58,57 € / L
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Aroma-Glas

Der Klassiker, indem sich jeder Brand zuhause fühlt. Das Aroma-Glas ist stabil genug, um alltagstauglich zu sein, elegant genug, um auch auf einer festlichen Tafel zu begeistern.

Höhe: 15 cm, geeicht

3,95 €

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Rezept des Monats

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Kochschule Jekle

Tulpenstr. 1

89312 Günzburg

Tel.: 08221/9630620

 


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